[发明专利]一种利用竹黄菌发酵生产超氧化物歧化酶的方法

摘要

一种利用竹黄菌发酵生产超氧化物歧化酶(SOD)的方法，属于生物工程技术领域。本发明采用竹黄菌株在液态发酵条件下生产SOD，主要为胞外酶。在发酵过程中通过添加H₂O₂、表面活性剂或烷烃可以提高SOD产量，同时光照也可以提高SOD产量。SOD产量最高可达800U/mL，在发酵过程中同时菌体会生成苝醌色素，产量可达1.1g/L，其中竹红菌甲素占90％，竹红菌乙素占5％。竹黄是一种药用真菌，其发酵主要产物为竹红菌素等苝醌色素，具有很高药用价值和保健功效。竹黄发酵生产SOD具有发酵周期短，发酵液中SOD活力较高，且能同时生产苝醌色素；本发明具有良好的工业应用前景。

主权项

1.一种利用竹黄菌发酵生产超氧化物歧化酶的方法，其特征在于以竹黄菌株Shiraia sp.SUPER-H168为出发菌株，液态发酵培养基组成为：碳源5-50g/L，氮源5-50g/L，K2HPO4 2-4g/L，MgSO4·7H2O 0.1-0.4g/L，NaCl 1-3g/L，马铃薯汁0-200g/L；在光照发酵罐内装入发酵罐体积60％-70％的培养基，灭菌冷却后接入竹黄菌，接种量为5％-10％，起始pH和发酵过程pH均为自然，发酵温度为24-32℃，发酵周期为2-5天；在发酵过程中通过添加表面活性剂、烷烃化合物、H2O2或进行光照，以提高超氧化物歧化酶SOD的产量，最终发酵液中SOD活力达10-800U/mL；经检测胞内也有少量SOD，达0.1-5U/mL；在发酵过程中同时菌体会生成苝醌色素，产量达0.3-1.1g/L，其中竹红菌甲素占90％-93％，竹红菌乙素占2％-6％。