[发明专利]豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法有效
| 申请号： | 200910041733.9 | 申请日： | 2009-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN101619095A | 公开（公告）日： | 2010-01-06 |
| 发明（设计）人： | 李小林 | 申请（专利权）人： | 广州华汇生物实业有限公司 |
| 主分类号： | C07K14/415 | 分类号： | C07K14/415;C07K1/14 |
| 代理公司： | 江门嘉权专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 谭志强 |
| 地址： | 510000广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法。本发明中，以大豆加工后产生的豆渣为原料，将豆渣热水浸提、纤维素酶水解、再经过后续的浓缩、干燥、包装处理得到多糖蛋白。本发明方法提取条件温和，提取率较普通方法高2倍多，得到的多糖蛋白分子结构完整，生物活性高。同时，本发明有效的利用了豆渣，大大提升了豆渣的经济价值，实现了“变渣为宝”。 | ||
| 搜索关键词： | 豆渣 大豆 多糖 蛋白 制取 方法 | ||
【主权项】：
1.豆渣内大豆多糖蛋白的制取方法，包括以下步骤：1)制备原浆液：取豆渣加水，加热至80～150℃，保温浸提1～3h，然后降温至适合酶解，得到原浆液；2)酶解：在原浆液中加入纤维素酶，酶解细胞壁游离多糖蛋白，酶解完成后将纤维素酶灭活，得到酶解液；3)后续处理：将酶解液浓缩、干燥、包装得到产品。
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