[发明专利]营养强化大米及其制备方法有效
| 申请号： | 200910043528.6 | 申请日： | 2009-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN101564171A | 公开（公告）日： | 2009-10-28 |
| 发明（设计）人： | 李宗军 | 申请（专利权）人： | 湖南农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/30 | 分类号： | A23L1/30;A23L1/10;A23L1/304;A23L1/302;A23P1/00;A23P1/12;A23P1/02 |
| 代理公司： | 湖南兆弘专利事务所 | 代理人： | 赵 洪;杨 斌 |
| 地址： | 410128湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养强化大米及其制备方法，该营养强化大米是由大米、水和营养强化物质经调配混合、挤压组织重构后得到，所述大米和水的质量比为(1.7～2.6)∶1，所述的营养强化物质是指微量金属元素或者人体所需的维生素，或者是由膳食纤维、多肽和磷脂组成的混合物。本发明的营养强化大米具有附加值高、营养功能全面、营养素分布均匀、性质稳定、贮藏保存性好且能有效利用资源等优点，本发明的制备方法具有操作步骤简单、原料利用率高、成本投入低、经济效益好等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 强化 大米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种营养强化大米，其特征在于：所述营养强化大米是由大米、水和营养强化物质经调配混合、挤压组织重构后得到，所述大米和水的质量比为(1.7～2.6)∶1，所述的营养强化物质是指微量金属元素或者人体所需的维生素，或者是由膳食纤维、多肽和磷脂组成的混合物。
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