[发明专利]一种猪脑蛋白水解物的生产工艺无效
| 申请号： | 200910071802.0 | 申请日： | 2009-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN101524370A | 公开（公告）日： | 2009-09-09 |
| 发明（设计）人： | 孙中武;王宏伟 | 申请（专利权）人： | 东北林业大学 |
| 主分类号： | A61K35/30 | 分类号： | A61K35/30;A61P25/00;C12P21/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150040黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种猪脑蛋白水解物的生成工艺。该工艺包括2个主要流程：(1)新鲜健康的猪大脑经脱脂处理等过程得脱脂脑粉，(2)脱脂脑粉经水解处理等过程得产品。本发明与现有技术相比，简化了工艺环节，改变现行二次脱脂法为双脱脂剂一次脱脂法，提高脱脂率，进而增强水解程度；选用成本很低的新鲜健康的猪胰脏和新鲜菠萝皮匀浆后所得混合物替代高价的水解用商品酶。在保证产品质量的同时降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪脑 蛋白 水解 生产工艺 | ||
【主权项】：
1.一种猪脑蛋白水解物的生产工艺，其特征在于：(1)向去除包膜的新鲜健康的猪大脑匀浆所得物中加入脱脂剂，搅拌脱脂4-6小时后抽滤，所得滤渣经干燥得脱脂脑粉，所述脱脂剂为丙酮和正丁醇的混合物；(2)向步骤(1)中所述的脱脂脑粉中加入0.1mol/L的氯化钙溶液和水解促进剂，用盐酸调节pH值为7.0-8.5，在35-40℃下水解7-10小时后，在100℃下煮沸10分钟，冷却至室温后抽滤，将所得滤液减压浓缩，再将所得浓缩液喷雾干燥得产品，所述的水解促进剂为新鲜健康的猪胰脏和新鲜菠萝皮匀浆后所得混合物。
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