[发明专利]一种驱铅奶粉的制备方法

摘要

一种驱铅奶粉的制备方法，它涉及了一种功能性奶粉的制备方法。它解决了目前方法制备出的驱铅产品不适合6岁以下儿童长期食用并且现有技术制备出的奶粉不能预防铅中毒的问题。本发明的驱铅奶粉的制备方法是按照以下步骤进行制备的：一、制备大蒜提取物；二、牛乳的预处理；三、灭菌后加入各种微量元素，喷雾干燥，附聚，再干燥至含水率小于5％，冷却至室温，过20～40目筛；即得到驱铅奶粉。本发明的驱铅奶粉适合6岁以下儿童长期食用，能够有效驱铅并预防铅中毒。

主权项

1、一种驱铅奶粉的制备方法，其特征在于驱铅奶粉的制备方法是按照以下步骤进行制备的：一、制备大蒜提取物：将新鲜的大蒜去皮后，在温度为95℃、pH为3的水溶液中浸烫5min，将浸烫后的大蒜取出并加入浸烫后大蒜重量3倍的水后进行榨汁，再用120目筛对榨取的大蒜汁进行过滤，在50℃的条件下向滤液中加入β-环糊精并保温5min，每50mL的滤液加入0.2g的β-环糊精，即得到成品的大蒜汁；二、牛乳的预处理：将鲜牛乳进行脱脂和均质后，按照牛乳与大蒜汁的体积比为10～15∶1的比例加入步骤一得到的成品大蒜汁，得到原料乳；三、将步骤二得到的原料乳进行灭菌，将灭菌后的原料乳浓缩至原料乳体积的22％～28％，加入钙、铁、锌、硒、牛磺酸、DHA、花生四烯酸AA、复合维生素、脱盐乳清粉、精炼植物油及卵磷脂，并使钙、铁、锌、硒、牛磺酸、DHA、花生四烯酸AA、复合维生素、脱盐乳清粉、精炼植物油及卵磷脂的最终含量均符合国家标准《GB 10766-1997婴儿配方乳粉II、III》，再在14～21MPa的压力下进行均质，将均质后的浓缩原料乳采用130～160℃的空气进行喷雾干燥，得到含水率为2％～3％的乳粉基粉，再采用含水率为3％～10％、温度为65～85℃的空气将乳粉基粉进行附聚，再采用温度为55～65℃的空气将附聚后的乳粉基粉干燥至含水率小于5％，冷却至室温，过20～40目筛；即得到驱铅奶粉。