[发明专利]一种生物酶发酵雪莲果叶制茶方法无效
| 申请号： | 200910094559.4 | 申请日： | 2009-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN101569340A | 公开（公告）日： | 2009-11-04 |
| 发明（设计）人： | 杨亚玲;朴香兰;徐斯凡;刘谋盛;王伟宏 | 申请（专利权）人： | 昆明理工大学 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34;A23L1/29 |
| 代理公司： | 昆明今威专利代理有限公司 | 代理人： | 赵 云 |
| 地址： | 650093云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种生物酶发酵制茶的方法，其中涉及了一种生物酶发酵雪莲果叶制茶的方法，属于茶饮料加工技术领域。本雪莲果叶制茶方法是首先对雪莲果叶进行选料、清洗、杀青、干燥处理，然后对雪莲果叶生物酶发酵，最后经过陈化制得雪莲果叶茶成品。本发明发酵工艺简单、时间短、发酵均匀，能对发酵过程进行有效控制，所得雪莲果叶茶的汤色清亮、口感回甘，无发酵前的芳香油味、苦味、涩味，在有效成分的利用上也得到了极大的提高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物酶 发酵 雪莲 果叶制茶 方法 | ||
【主权项】：
1、一种生物酶发酵雪莲果叶制茶方法，其特征在于：首先对雪莲果叶进行选料、清洗、杀青、干燥处理，然后对雪莲果叶生物酶发酵，最后经过陈化制得雪莲果叶茶成品。
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