[发明专利]金柑果脯加工新技术有效
| 申请号： | 200910111916.3 | 申请日： | 2009-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN101595932A | 公开（公告）日： | 2009-12-09 |
| 发明（设计）人： | 王建新 | 申请（专利权）人： | 王建新 |
| 主分类号： | A23G3/34 | 分类号： | A23G3/34;A23G3/36;A23L1/307 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 365100福建省三明*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明提供一种金柑果脯加工新技术，步骤包括：选料、清洗、刺孔、护色、烫漂、真空渗糖、沥干、微波真空干燥，制成金柑果脯。本发明运用真空渗糖技术，缩短了金柑渗糖时间；并以三氯蔗糖替代部分蔗糖，生产低糖果脯，有利于人体健康，生产效率显著提高，生产成本降低，生产出的金柑果脯制品品质优良，具有显著的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 果脯 加工 新技术 | ||
【主权项】：
1.一种金柑果脯加工新技术，其特征在于：所述金柑果脯加工步骤包括：选料、清洗、刺孔、护色、烫漂、真空渗糖、沥干、干燥，制成金柑果脯。
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