[发明专利]含阿萨伊和瓜拉娜提取物的酸奶及其制作方法有效
| 申请号： | 200910118206.3 | 申请日： | 2009-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN101810221A | 公开（公告）日： | 2010-08-25 |
| 发明（设计）人： | 赵俊文;韩亚轩;董彦军;张海斌 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种含阿萨伊(Assai)和瓜拉娜(Guaraná)提取物的酸奶及其制作方法，以所述酸奶的总重量计，其原料组成中包括0.1％～0.2％的阿萨伊提取物以及0.1％～0.2％的瓜拉娜提取物，该酸奶是以牛乳或羊乳为主原料，添加阿萨伊和瓜拉娜提取物，接种发酵剂发酵而制成。本发明通过合理的配方和工艺，以酸奶为载体，将阿萨伊和瓜拉娜提取物与酸奶的营养和保健功能有机结合，且实现了产品在货架期内的良好稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 萨伊 瓜拉娜 提取物 酸奶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种含有阿萨伊和瓜拉娜提取物的酸奶，以该酸奶的总重量计，其原料组成中包括0.1％～0.2％的阿萨伊提取物以及0.1％～0.2％的瓜拉娜提取物。
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