[发明专利]添加功能性原料的酸奶及其制作方法有效
| 申请号： | 200910137401.0 | 申请日： | 2009-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN101869140A | 公开（公告）日： | 2010-10-27 |
| 发明（设计）人： | 云建英;胡海龙;姜文杰;王兆杰 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 11127 | 代理人： | 黄健 |
| 地址： | 010080 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种酸奶，具体是指一种以结冷胶和黄原胶包埋形式添加功能性原料的酸奶及其制作方法，所述酸奶中含有以结冷胶和黄原胶包埋功能性原料而制成的凝胶颗粒。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，可有效避免或减少传统方法直接添加功能性原料给酸奶产品带来的不良风味影响，使所述酸奶产品在具有更多的营养和美味咀嚼口感的同时具有良好稳定性。 | ||
| 搜索关键词： | 添加 功能 原料 酸奶 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酸奶，其中含有以结冷胶和黄原胶包埋功能性原料而制成的凝胶颗粒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，未经内蒙古伊利实业集团股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910137401.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：那西肽预混剂的制备方法
- 下一篇：香石竹瓶插保鲜方法
