[发明专利]一种救心草茶的生产工艺

摘要

本发明涉及茶叶领域，具体涉及一种救心草茶的生产工艺，主要包括采摘救心草鲜叶并水洗，再摊晾、杀青、揉捻、烘干、滚炒、挑拣、补火风选即得救心草成品茶，采用本发明生产工艺制成的救心草茶，具有外形条索紧结弯曲、色泽浅银灰色，特有的救心草香气，汤色浅黄、滋味浓厚甘醇，叶底黄褐，水浸出物丰富，耐冲泡。

主权项

1、一种救心草茶的生产工艺，包括以下步骤：a、采摘救心草嫩梢作为鲜叶原料，用水洗净并除水；b、将洗净除水的救心草鲜叶在室内摊晾，摊晾时间为4-24小时；c、将摊晾后的救心草在温度为140-250℃时杀青25-45分钟，再摊晾30-40分钟；d、将杀青摊晾后的救心草揉捻9-18分钟；e、将揉捻后的救心草在130-140℃时烘干，时间为8-10分钟，然后再摊晾2-2.5小时；f、将烘干后的救心草在滚筒中经100-110℃滚炒至救心草成条索状，然后降至60-70℃滚炒，整个滚炒时间为2.5-3小时，转速为20-24转/分钟，再摊晾3-4小时；g、将滚炒摊晾后的救心草挑剔除去杂质及茎梗；h、将挑剔好的救心草在70-90℃时复火烘干，时间为8-10分钟，即为成品救心草茶。