[发明专利]大豆蛋白免疫活性肽的制备方法及其产品有效
| 申请号： | 200910150773.7 | 申请日： | 2009-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN101608206A | 公开（公告）日： | 2009-12-23 |
| 发明（设计）人： | 富校轶;许慧;姚磊;朱秀清;孙树坤;江连洲 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省大豆技术开发研究中心 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K14/415;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 | 代理人： | 孙皓晨;费碧华 |
| 地址： | 150030黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种大豆蛋白免疫活性肽的制备方法及其产品。其制备方法包括以下步骤：将大豆分离蛋白用蛋白酶进行水解反应；将大豆分离蛋白的水解液用超滤膜进行超滤；收集超滤液，即得。本发明方法所制备得到的大豆蛋白免疫活性肽在3400Da的分子量所占的比例为70.95％；蛋白质含量为89.2％；氮含量为14.272％。经口投予小鼠不同剂量本发明所制备的大豆水解蛋白肽30天，进行了3类免疫功能的实验，实验结果表明，本发明方法所制备的大豆蛋白免疫活性肽可增强小鼠的半数溶血值和碳廓清功能，未见增加小鼠迟发型变态反应，说明本发明大豆蛋白免疫活性肽具有增强体液免疫功能和单核-巨噬细胞吞噬功能。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆蛋白 免疫 活性 制备 方法 及其 产品 | ||
【主权项】：
1、一种大豆蛋白免疫活性肽的制备方法，包括以下步骤：将大豆分离蛋白用蛋白酶进行水解反应；将所得到的大豆分离蛋白水解液用超滤膜进行超滤；收集超滤液，即得。
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