[发明专利]一种草莓采后的复合防腐保鲜方法无效
| 申请号： | 200910155391.3 | 申请日： | 2009-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN101715800A | 公开（公告）日： | 2010-06-02 |
| 发明（设计）人： | 邵兴锋;苏秀榕;潘道东 | 申请（专利权）人： | 宁波大学 |
| 主分类号： | A23B7/00 | 分类号： | A23B7/00;A23B7/005;A23B7/148;A23B7/155 |
| 代理公司： | 宁波奥圣专利代理事务所(普通合伙) 33226 | 代理人： | 程晓明 |
| 地址： | 315211 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种草莓采后的复合防腐保鲜方法，包括采后草莓的挑选、热空气处理和贮藏，在热空气处理与贮藏之间还包括用地衣芽孢杆菌菌液浸泡0.5～1.5分钟，地衣芽孢杆菌菌液的浓度为108CFU/ml，热空气处理的温度为45℃，热空气处理的相对湿度为75～85％，热空气处理的时间为1.5～2.5小时，贮藏的温度为不高于20℃；该方法使果皮色泽保持较好，果实自然腐烂指数较低，果实人工接种灰霉病害发生率也较低；又由于地衣芽孢杆菌为安全的益生菌，所以食用该复合防腐保鲜处理，对人体无害反而有益。因此本方法对草莓采后的防腐保鲜较好，安全性较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 草莓 复合 防腐 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种草莓采后的复合防腐保鲜方法，包括采后草莓的挑选、热空气处理和贮藏，其特征在于在热空气处理与贮藏之间还包括用地衣芽孢杆菌菌液浸泡0.5～1.5分钟，所述地衣芽孢杆菌菌液的浓度为108CFU/ml，所述热空气处理的温度为45℃，所述热空气处理的相对湿度为75～85％，所述热空气处理的时间为1.5～2.5小时，所述贮藏的温度为不高于20℃。
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