[发明专利]榆树钱食品的配方及制作工艺

摘要

榆树钱食品的配方及制作工艺。本发明的特征配方及制作工艺如下：(一)制作工艺：将榆树钱精选、洗净，烘干、脱水后，打成粉末。(二)配方：按比例将榆树钱粉和各种面粉制做出营养面粉，由此可制作糕点、饼干、馒头、方便面、饺子皮、面包、面条、面片等面食类食品；和各种粮食可酿造出食用酱油、大酱和酒；将脱水干燥后的榆树钱浸泡、磨浆，把浆渣分离过滤出浆液，按常规做法做成各种口味的冷饮；加入糖中还可做榆树钱糖果。(三)榆树钱是无公害、营养价值极高的纯天然植物，榆树钱系列保健食品营养成分高，富含多种微量元素，它有补肺、止渴、敛心肺之神效；能醒脑提神，消除疲劳，增强记忆力和机体抵抗力。因此极具推广价值。

主权项

榆树钱食品的配方及制作工艺。本发明具体的特征配方及制作工艺如下：将榆树钱先精选，再用清水洗净，经过晾晒或烘干，也可采用先进的真空、低温、油炸等脱水干燥技术，根据需要将榆树钱保持原状或打成粉末称重备用。1.分别将榆树钱粉按5％-75％与玉米面25％-95％或白面25％-95％或荞面粉25％-95％(各种食用面粉都可)配比，生产出含有榆树钱的营养面粉，用此面粉也可制作出糕点、饼干、馒头、方便面、饺子皮、面包、面条、面片等各式各样的面食类食品。