[发明专利]一种青稞麦芽的制造工艺无效
| 申请号： | 200910164311.0 | 申请日： | 2009-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN101642215A | 公开（公告）日： | 2010-02-10 |
| 发明（设计）人： | 罗布次仁 | 申请（专利权）人： | 西藏天地绿色饮品发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/185 | 分类号： | A23L1/185 |
| 代理公司： | 成都天嘉专利事务所（普通合伙） | 代理人： | 徐 丰 |
| 地址： | 850003西藏自治区拉萨市金*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种麦芽，特别是一种藏青320#制造青稞麦芽的工艺。所述青稞麦芽由青稞原麦在人工控制下通过清选/分级、浸麦、发芽、干燥、除根机除根、包装七个工序制成青稞麦芽。本发明提供的青稞麦芽是酿制青稞啤酒、青稞清酒、青稞白酒的首选原料，还用于制造青稞麦乳精和β-葡聚糖的提取原料。青稞及青稞麦芽加工的产品含有丰富的营养物质和矿物质，对降低人体胆固醇和肿瘤LDL-C的水平、抗癌、预防贫血及血管疾病、防止动脉粥样硬化等方面都具有独特的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青稞 麦芽 制造 工艺 | ||
【主权项】：
1、一种青稞麦芽的制造工艺，其特征在于：将藏青320#青稞原麦在人工控制下通过原麦选取、清选/分级、浸麦、发芽、干燥、除根机除根、包装七个工序制成青稞麦芽；其中原麦选取是指选取藏青320#青稞原麦，清选/分级是通过粗/精选机和分级机将选取后的青稞原麦中的灰尘、麦芒、铁屑、石块、杂草种、杂麦等杂物及半粒或损伤麦粒清除干净并分类。
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