[发明专利]一种多营养鲜味火腿肠无效
| 申请号： | 200910181029.3 | 申请日： | 2009-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN101703270A | 公开（公告）日： | 2010-05-12 |
| 发明（设计）人： | 黄奎生;黄海波;夏达强;周开建;王兴春;李桂萍 | 申请（专利权）人： | 南通玉兔集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/314;A23L1/326;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所 11316 | 代理人： | 钟廷良;李沛昌 |
| 地址： | 226500 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种多营养鲜味火腿肠，其特征在于：利用海鲜、河鲜类水生动物与红肉、白肉类、分离蛋白及辅料混合成主料；其中海鲜占重量比的5-6.4％；河鲜占重量比的4.4-4.5％；红肉占重量比的63.5-63.8％；动物脂肪占重量比的6.4-6.5％；所述分离蛋白占重量比的2.3-2.5％；所述辅料：17-17.7％。本发明的优点在于：最大限度地保证海鲜、河鲜的鲜味和肉的香味，让火腿鲜香味更浓，口感更好；另外，将水生物与、禽肉的营养保留，保证该产品营养的多元化，解决了单一水产品水量大、不易制取和肉产品脂肪、胆固醇量高的缺点；为水产品与肉制品共同加工开辟了一条新途径。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 鲜味 火腿肠 | ||
【主权项】：
一种多营养鲜味火腿肠，其特征在于：利用海鲜、河鲜类水生动物与红肉、白肉类、分离蛋白及辅料混合成主料；其中海鲜占重量比的5-6.4％河鲜占重量比的4.4-4.5％；红肉占重量比的63.5-63.8％；动物脂肪占重量比的6.4-6.5％；所述分离蛋白占重量比的2.3-2.5％；所述辅料：17-17.7％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南通玉兔集团有限公司，未经南通玉兔集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910181029.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：带集控器的汽车玻璃升降器开关总成
- 下一篇：分离装置
