[发明专利]一种香蕉片及其制备方法无效
| 申请号： | 200910192278.2 | 申请日： | 2009-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN101658278A | 公开（公告）日： | 2010-03-03 |
| 发明（设计）人： | 李积华;黄茂芳;唐永富 | 申请（专利权）人： | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23P1/02 |
| 代理公司： | 广州弘邦专利商标事务所有限公司 | 代理人： | 张钇斌;熊 雁 |
| 地址： | 524000广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明一种香蕉片及其制备方法涉及一种片状食品，以及该食品的制备方法。所述的香蕉片含有以下质量比的组分：香蕉粉81.6～89.4(干重)，水2.8-3.2，β-环糊精3.0～6.0，硬脂酸镁0.8～1.2，磷酸氢钙3.0～5.0。本发明所述的一种制备上述香蕉片的方法，包括将各组分混合均匀，压片。本发明所述的香蕉片携带和食用方便，储存期长，可达1年以上。本发明所述的香蕉片制备方法采用直接压片法，工艺简单，产品具有浓郁的香蕉风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香蕉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种香蕉片，其特征在于含有以下质量比的组分：香蕉粉81.6～89.4，水2.8-3.2，β-环糊精3.0～6.0，硬脂酸镁0.8～1.2，磷酸氢钙3.0～5.0。
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