[发明专利]绿豆皮高纤宠物食品及其制备方法有效
| 申请号： | 200910193605.6 | 申请日： | 2009-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN101715881A | 公开（公告）日： | 2010-06-02 |
| 发明（设计）人： | 王娟;黄惠华 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23K1/18 | 分类号： | A23K1/18;A23K1/14 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了绿豆皮高纤宠物食品及其制备方法，属于宠物食品加工领域。本发明方法包括选料；调配成绿豆皮混合物；煮制；微波真空干燥；在绿豆皮混合物干制品表面喷洒雾化的牛肉味、鸡肉味或肉骨味风味香精，后再烘干；通风冷却，使产品降至室温。本发明以绿豆加工副产品绿豆皮为主要原料，加入麦芽糊精等辅料，制作成为富含膳食纤维的绿豆皮宠物食品，能缓解宠物肥胖症的状况。本发明充分利用其所含的膳食纤维，尤其是可溶性膳食纤维，生产高纤维、低脂肪的低热量型宠物食品，达到缓解宠物肥胖症的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 绿豆 皮高纤 宠物食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
绿豆皮高纤宠物食品的制备方法，其特征是包括如下步骤：选料：选取无霉变、未腐烂的绿豆皮作为原料；调配：以绿豆皮重量为基准，加入5％～10％的麦芽糊精，加入10％～20％的水，调配成绿豆皮混合物；煮制：将调配好的绿豆皮混合物煮制5min～10min；干燥：煮后的绿豆皮混合物均匀摊放入托盘中，送入微波真空干燥设备中进行干燥，操作条件是真空度1000Pa～2500Pa，微波功率1000W～2500W；干燥至绿豆皮混合物含水重量分数降到3％～6％左右；调味：在绿豆皮混合物干制品表面喷洒雾化的牛肉味、鸡肉味或肉骨味风味香精，后再烘干；冷却：通风冷却，使产品降至室温。
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