[发明专利]一种蔬鲜类复合调味料及其制备方法有效
| 申请号： | 200910194903.7 | 申请日： | 2009-09-01 |
| 公开（公告）号： | CN101999616A | 公开（公告）日： | 2011-04-06 |
| 发明（设计）人： | 荣耀中;荣耀南;顾艳君;王保翠 | 申请（专利权）人： | 上海太太乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/22 | 分类号： | A23L1/22;A23L1/221;A23L1/226;A23L1/29;A23L1/337;A23L1/212;A23L1/275;A23L1/228;A23L1/229 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 胡美强 |
| 地址： | 201812 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬鲜类复合调味料，其主要由下述原料制成：蔬菜混合物、食用盐、谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠，其特征在于：所述的蔬菜混合物为六种以上蔬菜的混合物，该蔬菜混合物包括至少一种香味浓郁型蔬菜和至少一种香味清新型蔬菜。本发明还公开了所述的蔬鲜类复合调味料的制备方法。本发明克服了现有技术中的蔬鲜类调味料蔬菜种类少，口味单调，蔬菜风味不浓郁的缺陷，提供了具有独特、浓郁的蔬菜风味，口味有层次感，营养丰富、有益健康，能满足消费者不同口味需要，且不含任何防腐剂和抗氧化剂的蔬鲜类复合调味料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬鲜类 复合 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蔬鲜类复合调味料，其主要由下述原料制成：蔬菜混合物、食用盐、谷氨酸钠和呈味核苷酸二钠，其特征在于：所述的蔬菜混合物为六种以上蔬菜的混合物，该蔬菜混合物包括至少一种香味浓郁型蔬菜和至少一种香味清新型蔬菜。
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