[发明专利]一种从蔬果中提取抗坏血酸的方法有效
| 申请号： | 200910196111.3 | 申请日： | 2009-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN102023191B | 公开（公告）日： | 2011-04-20 |
| 发明（设计）人： | 段更利;李嫣;郁颖佳;陈斌;段昊天 | 申请（专利权）人： | 复旦大学 |
| 主分类号： | G01N30/06 | 分类号： | G01N30/06 |
| 代理公司： | 上海元一成知识产权代理事务所(普通合伙) 31268 | 代理人： | 吴桂琴 |
| 地址： | 20043*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明属分析化学领域，具体涉及一种利用氮气保护微波辅助萃取技术从蔬果中提取抗坏血酸的方法。本方法取新鲜蔬果，加入1∶6-1∶12g/ml倍体积一定浓度的弱酸水溶液作为提取溶剂，采用氮气保护装置排除体系中的氧气后，在一定时间、一定功率的微波条件下进行萃取，放冷、补重，混匀后离心，取出上清液，稀释后用高效液相色谱分析测定蔬果中抗坏血酸的含量。本方法将氮气保护与微波辅助萃取相结合，排除体系中的氧气，减少抗坏血酸的氧化，可显著提高提取率。本法与高效液相色谱结合，可用于准确测定蔬果中抗坏血酸的含量，并可应用于其他易受热氧化成分的提取分离。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蔬果 提取 抗坏血酸 方法 | ||
【主权项】：
一种从蔬果中提取抗坏血酸的方法，其特征在于，取新鲜蔬果，加入弱酸水溶液作为提取溶剂，投料的固液比g/ml为1∶6‑1∶12，采用氮气保护装置排除体系中的氧气后，在功率为100‑1000瓦的微波条件下进行萃取1‑20分钟，放冷、补重，混匀后离心，取上清液，稀释后用高效液相色谱分析测定抗坏血酸的含量；所述的弱酸水溶液选自1%的冰醋酸水溶液或0.0025%，0.025%，0.25%或0.5%的偏磷酸水溶液。
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