[发明专利]一种改良口味聚葡萄糖的生产方法有效
| 申请号： | 200910196151.8 | 申请日： | 2009-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN101717453A | 公开（公告）日： | 2010-06-02 |
| 发明（设计）人： | 董丹丹;许萍;王延平 | 申请（专利权）人： | 上海博程生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C08B37/02 | 分类号： | C08B37/02 |
| 代理公司： | 上海精晟知识产权代理有限公司 31253 | 代理人： | 张竹梅 |
| 地址： | 201316 上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种改良口味聚葡萄糖的生产方法，其特征在于将葡萄糖、柠檬酸和山梨醇混合均匀后进行聚合，反应后进行冷却、粉碎和烘干，在聚合反应中通过添加低浓度碱溶液和磷酸缓冲液对pH进行调节，直接去除聚葡萄糖的不良口味，本发明的生产方法简单，成本较低，在生产的过程中直接去除聚葡萄糖的不良口味，制作的成品可以直接出售，无需进行异味后处理，大大降低了生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 改良 口味 葡萄糖 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种改良口味聚葡萄糖的生产方法，其特征在于通过以下的步骤进行生产：(1)原料混合：以重量份数为单位，将葡萄糖85-90份，柠檬酸0.1-2份，山梨醇9-12份，均匀混合；(2)聚合反应：混合均匀的原料在反应釜中进行聚合反应；(3)调节pH：在反应釜中物料熔融状态下时，利用碱溶液将pH值调至4-6，并添加pH值为5-6的缓冲溶液；(4)二次反应：调节好pH的物料重新在反应釜中进行聚合反应，反应结束后冷却物料；(5)后处理过程：冷却后的聚葡萄糖采用粉碎机进行粉碎，得到粉末状聚葡萄糖，当粉末状聚葡萄糖的水分在5％以上时，采用气流烘干对物料进行烘干，得到聚葡萄糖成品。
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