[发明专利]桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法

摘要

本发明公开了一种桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法，其特征在于以压榨生产桔汁后的副产品桔子渣为原料，依次通过加碱浸泡、超声波作用和挤压机处理后，经后处理过程后同时得到可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，本发明利用桔汁副产品为原料，避免了资源浪费和环境污染，生产方法使产率较高，降低成本，提高了利润。

主权项

一种桔汁副产物桔子渣生产膳食纤维的方法，其特征在于以压榨生产桔汁后的副产品桔子渣为原料，通过以下的步骤进行生产膳食纤维：(1)原料添加碱试剂：向压榨生产桔汁后的副产物桔子渣中添加碱试剂；(2)超声波处理：将上述加碱试剂后的物料进行超声波处理，处理后静止浸泡在碱试剂中一段时间；(3)挤压处理：将上述静止后的物料进行挤压处理，挤压的同时进行加温、加压、混合和搅拌；(4)过滤和后处理：将上述挤压后的物料进行过滤处理，分离得到滤液甲和滤渣甲，滤渣甲经过洗涤、烘干和粉碎后，得到不溶性膳食纤维，滤液甲进行醇沉；(5)再过滤及后处理：滤液甲经醇沉后，过滤得到滤液乙和滤渣乙，滤渣乙经醇洗和干燥后，得到可溶性膳食纤维。