[发明专利]蒜泥调味品与制取方法

摘要

本发明涉及一种纯天然的调味品，原料单纯，制取方法简单，有它可获得更可口的菜肴。该调味品的制取工艺流程为把经挑选过的干蒜头，脱皮、洗净、晾干后再经油炸—调味—粉碎—包装—成品。本发明所用的原料单一，生产成本低，效率低，保质期长，保留了蒜头的有效成分及天然香味，其制取方法，保证了蒜泥无臭味与不变的赤黄色。其成品具有色、香、味俱佳的优点，且食用方便还有较好与不变的保健作用。

主权项

一种纯天然的调味品，其特征在于制取方法，从经过脱皮、洗净、晾干的蒜头中，按一定数量进行油炸至赤黄色后取出经退热后再配以原晾干蒜头重量的10％食盐。