[发明专利]一种蛇莓果实红色素的制备方法

摘要

本发明涉及一种蛇莓果实红色素的制备方法，技术特征在于制备方法如下：将蛇莓果实洗净后加入提取溶剂，在1～10℃下浸提12～48小时，重复1～3次；蛇莓果实与提取溶剂的体积比为1∶1～10；溶剂pH为1～5；将上述提取液过滤、减压浓缩后用C18固相萃取柱对其进行吸附，并依次用0.01％盐酸的水溶液和乙酸乙酯洗去杂质；采用体积为C18固相萃取柱体积3～6倍的有机溶剂洗脱，将洗脱下的溶液干燥后即得蛇莓果实红色素。本发明不仅提取出蛇莓果实红色素粗品，并进一步分离纯化得到纯品。该红色素能够作为天然色素应用于食品、药品、化妆品中；并能够抑制多种肿瘤细胞增殖，可用于多种癌症的治疗；该红色素还具有清除自由基、抗衰老的活性。

主权项

一种蛇莓果实红色素的制备方法，其特征在于步骤如下：步骤1：将蛇莓果实洗净后加入提取溶剂中，在1～10℃下浸提12～48小时，重复提取1～3次；所述的蛇莓果实与提取溶剂的体积比为1∶1～10；所述的提取溶剂为70％～100％的甲醇或者乙醇，并采用pH调节剂调节pH为1～5；步骤2：将上述液体过滤，除去残渣，将滤液减压浓缩后，得到浓缩液；步骤3：采用C18固相萃取柱将浓缩液进行吸附后，先用0.01％盐酸水溶液冲洗C18固相萃取柱，再用乙酸乙脂溶液冲洗C18固相萃取柱；所述的0.01％盐酸水溶液或乙酸乙脂溶液的体积为C18固相萃取柱体积的3～10倍；步骤4：再用有机溶剂对C18固相萃取柱进行洗脱，将洗脱下的色素溶液干燥后即得蛇莓果实红色素；所述的有机溶剂的体积为C18固相萃取柱体积的3～6倍；所述的有机溶剂为0.01％盐酸甲醇溶液或者0.01％盐酸乙醇溶液。