[发明专利]一种利用核苷酸变化检测辐射处理农产品和畜禽肉的方法

摘要

一种利用核苷酸变化进行辐射农产品和食品检测的方法，属于食品卫生领域。具体是通过电泳的方法将细胞中断裂的DNA泳出后观测其形态或测量尾长进行判断其是否经过辐射处理的方法。具体包括：细胞的分离、毛玻璃的处理、细胞的包埋、细胞的裂解、核苷酸的分离、显微荧光检测以及结果判断。本方法快速、简便，适合应用于大量样品的初筛检测，具有假阳性率低的特点。

主权项

一种利用核苷酸变化检测辐照农产品和畜肉的试剂盒，包括：(1)预涂层载玻片(2)配制好的低熔点胶：质量分数为0.625％的低熔点胶。(3)细胞裂解A液：2.5mol/L NaCl、100mM Na2EDTA、质量分数为0.1％N-月桂肌氨酸钠和10mMTris-HCl(4)电泳液：1M Tris-HCl pH7.2(5)染色液：2mg/L溴化乙锭染液、丫啶橙染料(将丫啶橙染料溶于含1％TritionX-100的PBS中，终浓度为6μg/ml，含Rnase100μg/ml)或GELREAD。