[发明专利]灵芝炖鹿尾及其制作方法无效
| 申请号： | 200910231634.7 | 申请日： | 2009-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN102090647A | 公开（公告）日： | 2011-06-15 |
| 发明（设计）人： | 唐育新 | 申请（专利权）人： | 唐育新 |
| 主分类号： | A23L1/312 | 分类号： | A23L1/312;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 215104 江苏省苏州市吴中*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种灵芝炖鹿尾及其制作方法，其配方为：灵芝2-8克，鹿尾1-3只，鸡1-3只，火腿20-80克，瘦猪肉20-80克，水发蘑菇20-80克，鸡汤200-800毫升，料酒20-80毫升，白糖3-10克，钙盐3-8克，陈皮2-7克，葱1-3克，姜2-5克，橄榄油50-100毫升，清水200-600毫升；操作过程如下：鹿尾用沸水泡洗净污秽，下沸水锅大火煮后去除毛脏；锅内加橄榄油，大火烧至八成熟时放姜、葱、料酒、清水、陈皮；鹿尾顺骨缝切成段入锅，大火煮20分钟后捞出；将鸡剁爪剖成两半，沸水锅大火氽熟捞出，剔大骨；瘦肉和火腿各切成三件，瘦肉先下开水锅氽后捞出，洗净放入盆内；将灵芝洗净，切片，上笼蒸透；鸡汤加白糖、钙盐，大火烧沸后倒入盆内，加盖上笼大火蒸熟即可；优点是：原料组合适宜，新颖简便；药材结合，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 灵芝 鹿尾 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种灵芝炖鹿尾，其特征在于：所述配方为，灵芝2‑8克，鹿尾1‑3只，鸡1‑3只，火腿20‑80克，瘦猪肉20‑80克，水发蘑菇20‑80克，鸡汤200‑800毫升，料酒20‑80毫升，白糖3‑10克，钙盐3‑8克，陈皮2‑7克，葱1‑3克，姜2‑5克，橄榄油50‑100毫升，清水200‑600毫升。
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