[发明专利]一种蜜炙蒲公英速溶咖啡及其制备方法无效
| 申请号： | 200910248893.0 | 申请日： | 2009-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN101766248A | 公开（公告）日： | 2010-07-07 |
| 发明（设计）人： | 宁伟;赵鑫 | 申请（专利权）人： | 沈阳农业大学 |
| 主分类号： | A23F5/24 | 分类号： | A23F5/24 |
| 代理公司： | 沈阳智龙专利事务所(普通合伙) 21115 | 代理人： | 宋铁军 |
| 地址： | 110161辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种蜜炙蒲公英速溶咖啡及其制备方法，所述咖啡包括蒲公英根片、甘草、咖啡豆，还包括辅料，为速溶奶粉、葡萄糖粉。制备方法为：先将蒲公英根片进行蜜炙，以缓解蒲公英的苦寒之性，然后将蒲公英根片与甘草、咖啡豆置于提取罐中，水提两次，得到浓缩液；将得到的浓缩液用干燥喷雾机干燥后得到干粉，然后对干粉装袋灭菌，或者将干粉与速溶奶粉、葡萄糖粉均匀混合，装袋灭菌，得到蒲公英速溶咖啡。本发明结合了蒲公英和普通咖啡的优点，弥补互相的不足，用蒲公英的苦寒之性制约咖啡的温性燥热，同时又能发挥各自的优良特性，及通过蜜炙的方式调节蒲公英的特性，使之色香味俱全，副作用最小。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蒲公英 速溶 咖啡 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蜜炙蒲公英速溶咖啡，其特征在于：所述蜜炙蒲公英速溶咖啡包括蒲公英根、甘草、咖啡，各组分的重量份为：蒲公英根30～80份，甘草 10～30份，咖啡豆 10～60份。
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