[发明专利]一种生物法生产α-环糊精的生产工艺有效
| 申请号： | 200910260986.5 | 申请日： | 2009-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN101712972A | 公开（公告）日： | 2010-05-26 |
| 发明（设计）人： | 吴敬;吴丹;王宁;陈坚;陈晟 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12P19/18 | 分类号： | C12P19/18;C12N9/10;C12R1/01 |
| 代理公司： | 北京汇信合知识产权代理有限公司 11335 | 代理人： | 王秀丽 |
| 地址： | 214122 江苏省无锡蠡湖大道*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生物法生产α-环糊精(a-CGT)的生产工艺，属于环糊精生产技术领域。采用来源于软化芽胞杆菌(Paenibacillus macerans，中国典型微生物保藏中心，CCTCCM 208063)的α-环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGTase)生产α-CGT。应用本工艺生产α-CGT，淀粉的总转化率高达71％，产品中α-CGT所占比例为80％，β-CGT占20％。本发明具有流程简单，生产周期短，转化率高，得到的α-CGT纯度高等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 生物 生产 环糊精 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种生物法生产α-环糊精的生产工艺，其特征在于，按照10％的浓度进行淀粉调浆，在50-90℃条件下搅拌5-15分钟；设定温度30℃-60℃，调pH5.0-6.0后，按照每克淀粉10-100个单位的量加入来源于软化芽胞杆菌(Paenibacillus macerans，中国典型微生物保藏中心，CCTCC M 208063)α-环糊精葡萄糖基转移酶，加入体积分数为5％的有机溶剂后，充分反应8-10小时；回收有机溶剂，采用结晶方法得到α-环糊精。
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