[发明专利]一种玉米奶饮料及其制备方法无效
| 申请号： | 200910305024.7 | 申请日： | 2009-07-30 |
| 公开（公告）号： | CN101617849A | 公开（公告）日： | 2010-01-06 |
| 发明（设计）人： | 苗秀堂 | 申请（专利权）人： | 苗秀堂 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23C9/154;A23L1/29;A23L1/105;A23L2/84;A23L2/70 |
| 代理公司： | 郑州睿信知识产权代理有限公司 | 代理人： | 陈 浩 |
| 地址： | 463100河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米奶饮料及其制备方法，它由下列重量百分含量的原料制成：甜玉米粒5～10％、奶粉1～3％、甜味剂5～7％、增稠剂0.3～0.6％、护色剂0.005～0.006％、酸度调节剂0.002～0.006％、乳化剂0.003～0.006％、调味剂0.001～0.003％、淀粉酶0.002～0.005％，制备方法的具体步骤包括磨浆→酶解→混合剪切→胶磨→均质→装罐→旋盖→灭菌。采用本发明制成的玉米奶饮料保持了玉米原有风味和营养成分，口感正，功能全，在高温高压和长期贮存下都能保持产品的原汁、原味、原香、原色。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种玉米奶饮料，其特征在于，它是由下列重量百分含量的原料制成：甜玉米粒5～10％、奶粉1～3％、甜味剂5～7％、增稠剂0.3～0.6％、护色剂0.005～0.006％、酸度调节剂0.002～0.006％、乳化剂0.003～0.006％、调味剂0.001～0.003％、淀粉酶0.002～0.005％，余量为水。
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