[发明专利]超低能量保健型可溶性饮料伴侣及其制备方法有效
| 申请号： | 200910305935.X | 申请日： | 2009-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN101637293A | 公开（公告）日： | 2010-02-03 |
| 发明（设计）人： | 赵永良 | 申请（专利权）人： | 天津美伦医药集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52;A23L2/60;A23L2/56;A23L1/30 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 | 代理人： | 刘英兰 |
| 地址： | 300400天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种超低能量保健型可溶性饮料伴侣及其制备方法，按重量％计，包括采用大豆磷脂、酪蛋白酸钠、葡萄籽提取物(其中葡萄多酚含量≥30％、原花青素含量≥60％；按质量％计)、RA≥80％的甜菊糖甙、硬脂酰乳酸钠、分子蒸馏单甘脂、柠檬酸钠、磷酸氢二钠、海藻酸钠、卡拉胶、食用香精、二氧化硅等食品原料及食品添加剂。制备经过配料、溶解、乳化、均质、喷雾干燥、按常规进行冷却、筛分、计量、包装。本发明工艺简单，产品质量稳定，营养价值高。超低能量保健型可溶性饮料伴侣集大豆磷脂、RA≥80％甜菊糖甙、酪蛋白酸钠和葡萄籽提取物的营养价值于一体，具有独特的品味，口感滑爽细腻，甘香浓郁，不含反式脂肪酸，是一种新型的能量超低的营养保健型饮料伴侣。 | ||
| 搜索关键词： | 能量 保健 可溶性 饮料 伴侣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种超低能量保健型可溶性饮料伴侣，其特征在于制备原料按重量％计，包括：大豆磷脂30％-60％；葡萄籽提取物5％-20％，其中：葡萄多酚≥30质量％，原花青素≥60质量％；RA≥80％的甜菊糖甙1％-10％；酪蛋白酸钠10％-20％；麦芽糊精10％-40％；海藻酸钠∶卡拉胶为1∶1，0.5％-4％；分子单甘脂∶硬脂酰乳酸钠1∶1，0.5％-4％；柠檬酸钠∶磷酸氢二钠，1∶1，0.1％-4％；食品级二氧化硅0.1％-0.8％。
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