[发明专利]煳辣椒调味粉生产方法有效
| 申请号： | 200910308155.0 | 申请日： | 2009-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN101658286A | 公开（公告）日： | 2010-03-03 |
| 发明（设计）人： | 丁筑红;王知松;李达;丁旭 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23N12/08 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 | 代理人： | 吴无惧 |
| 地址： | 5500*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种煳辣椒调味粉生产方法，它包括以下过程：第一、原料选择过程；第二、原料处理过程；第三、微波焙烤过程；第四、粉碎包装过程。以干辣椒为原料，原料含水量为12％-20％。剔选清除杂质，去果蒂，得到带籽辣椒干。干辣椒原料备好后，先匀速加入微波干燥杀菌机料斗中，使其均匀摊放于传送带，料层厚度控制在2cm-4cm，再调节微波功率6-7kW，设备运行速度0.5m/min-1m/min，控制微波处理时间3min-5min，加热腔初期温度70℃，末期温度100℃。经洁净多功能粉碎机粉碎颗粒为2mm-5mm，复合薄膜袋真空密封包装或硬质塑料瓶或玻璃瓶包装。本发明生产效率大大提高，提升了产品生产水平和质量品质。 | ||
| 搜索关键词： | 辣椒 调味 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种煳辣椒调味粉生产方法，其特征在于：它包括以下过程：第一，原料选择过程；第二，原料处理过程；第三，微波焙烤过程；第四，粉碎包装过程。
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