[发明专利]贮存稳定性优异的食用油及其制造方法无效
| 申请号： | 200980115228.2 | 申请日： | 2009-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN102014647A | 公开（公告）日： | 2011-04-13 |
| 发明（设计）人： | 村野贤博;舩桥智子;竹内弘幸 | 申请（专利权）人： | 日清奥利友集团株式会社 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02;C11B5/00 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 苗堃;金世煜 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明提供一种能够防止因氧化引起的劣化的贮存稳定性优异的食用油及其制造方法。通过将氮气制成直径小于1000nm(1μm)的纳米气泡以及直径为1μm以上350μm以下的微米气泡，含于食用油中，从而制造油中氮含量或油中溶解氮含量为4.5％(体积比)以上的食用油、及含有直径小于1000nm(1μm)的纳米气泡氮及直径为1μm以上350μm以下的微米气泡氮的食用油。 | ||
| 搜索关键词： | 贮存 稳定性 优异 食用油 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种食用油，其特征在于，油中氮含量以体积比为4.5％以上。
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