[发明专利]二酰基甘油含量高的油脂的制造方法无效
| 申请号： | 200980117551.3 | 申请日： | 2009-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN102027126A | 公开（公告）日： | 2011-04-20 |
| 发明（设计）人： | 加瀬实;小松利照 | 申请（专利权）人： | 花王株式会社 |
| 主分类号： | C12P7/64 | 分类号： | C12P7/64 |
| 代理公司： | 北京尚诚知识产权代理有限公司 11322 | 代理人： | 龙淳 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 日本;JP |
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| 摘要： | 本发明涉及二酰基甘油含量高的油脂的制造方法。根据本发明能够提供在有利条件下高效地制造二酰基甘油含量高的油脂的方法。本发明的二酰基甘油含量高的油脂的制造方法是在水的存在下，使用脂肪酶使单酰基甘油类进行酯交换反应。 | ||
| 搜索关键词： | 二酰基 甘油 含量 油脂 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种二酰基甘油含量高的油脂的制造方法，其中，该方法是在水的存在下，使用脂肪酶使单酰基甘油类进行酯交换反应。
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