[发明专利]具有改进的面包体积的面包组合物有效
| 申请号： | 200980120307.2 | 申请日： | 2009-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN102046015A | 公开（公告）日： | 2011-05-04 |
| 发明（设计）人： | 里特娃·拉赫蒂宁;亚里·埃克布洛姆;莱纳·弗里兰德-波伊科宁 | 申请（专利权）人： | 拉伊西奥营养有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/16 | 分类号： | A21D2/16;A21D10/00;A21D13/00;A23L1/0522;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 陶贻丰;郑霞 |
| 地址： | 芬兰拉*** | 国省代码： | 芬兰;FI |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种具有改进的面包体积的面包组合物，其包括按干重计从78％至98％的面粉和从2.0％至22％的粉末形式的植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯组合物，其中所述粉末形式的植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯组合物包括按重量计从50％至95％的植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯和按重量计从5％至50％的载体。优选的载体是麦芽糖糊精和含蛋白的组分。本发明还涉及生面团组合物和所述粉末形式的植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 具有 改进 面包 体积 组合 | ||
【主权项】：
一种生面团组合物，其包括按干重计从78％至98％的面粉和从2.0％至22％的粉末形式的植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯组合物，其中所述粉末形式的植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯组合物包括按重量计从50％至95％的植物甾醇酯和/或植物甾烷醇酯和按重量计从5％至50％的载体。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于拉伊西奥营养有限公司，未经拉伊西奥营养有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200980120307.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：纸巾分配器的幅片改变机构
- 下一篇：联合收割机的收割部
