[发明专利]美拉德风味组合物及此类组合物的制备方法无效
| 申请号： | 200980124353.X | 申请日： | 2009-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN102076223A | 公开（公告）日： | 2011-05-25 |
| 发明（设计）人： | L·萨加洛维克;T·达维德克;F·维顿;于海青;M·莱泽 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A23D7/00 | 分类号： | A23D7/00;A23D9/00 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 黄革生;陈润杰 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了使用美拉德反应物、例如还原糖和氨基在结构化脂质相中制备美拉德风味组合物的方法。所述结构化脂质相包含约0.3％至约95％水性溶剂和约5％至约99.7％脂质+乳化剂。此类组合物可用于增强食品、饮食补充剂、药物等的适口性。 | ||
| 搜索关键词： | 拉德 风味 组合 制备 方法 | ||
【主权项】：
美拉德风味组合物，其包含结构化脂质相和至少一种美拉德反应产物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于雀巢产品技术援助有限公司，未经雀巢产品技术援助有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200980124353.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
