[发明专利]可进行微波加工的叠层面团产品及其制造方法无效
| 申请号： | 200980132295.5 | 申请日： | 2009-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN102131396A | 公开（公告）日： | 2011-07-20 |
| 发明（设计）人： | R·夏玛;R·兰蒂;S·布朗 | 申请（专利权）人： | 雀巢产品技术援助有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D13/08;B65D81/34 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 吴鹏;秘凤华 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明提供具有叠层面团的可微波加工的叠层面团产品，该叠层面团与独特的包装件结合进行包装，所述包装件当暴露于微波能量中时发生膨胀，以便接触叠层面团并为叠层面团提供增强的褐色和脆性。包装件还可以结合排气孔，以便在微波烹饪期间在包装件内实现湿度和温度控制。叠层面团可包含馅料。本发明还提供每份供应量具有零克反式脂肪的叠层面团产品和每100克包括1％或更少的反式脂肪的叠层面团。 | ||
| 搜索关键词： | 进行 微波 加工 面团 产品 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
一种可微波加工的食品，包括：包括绝缘材料的包装件，该绝缘材料具有微波感受器材料并带有至少一个闭孔；和装在所述包装件中的至少一个叠层面团。
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