[发明专利]用于食品的裹涂有效
| 申请号： | 200980134481.2 | 申请日： | 2009-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN102137598A | 公开（公告）日： | 2011-07-27 |
| 发明（设计）人： | 基思·格雷姆·皮科弗德 | 申请（专利权）人： | 松脆感控股公司 |
| 主分类号： | A23L1/176 | 分类号： | A23L1/176;A23P1/12;A23P1/14 |
| 代理公司： | 上海天翔知识产权代理有限公司 31224 | 代理人： | 刘粉宝 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 一种生产裹涂食品的方法，其包括以下步骤：形成含水的混合物，该混合物包括：包括一种或多种面粉的面粉混合物、碳酸氢钠、可任选的添加剂，该添加剂选自加工助剂、盐、着色剂，以及水；将该混合物加入挤出机中；将含水的胶凝剂加入该挤出机中；在高于100℃的温度下挤出最终的混合物，以形成挤出物；让该挤出物膨胀以形成多孔的制品；将该制品弄干，并且对该已被弄干的制品进行碾磨以形成裹屑。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 食品 | ||
【主权项】：
一种生产裹涂食品的方法，其包括以下步骤：形成含水的混合物，该混合物包括：包括一种或多种面粉的面粉混合物、碳酸氢钠、可任选的添加剂，该添加剂选自加工助剂、盐、着色剂，以及水；将该混合物加入挤出机中；将含水的胶凝剂加入该挤出机中；在高于100℃的温度下挤出最终的混合物，以形成挤出物；让该挤出物膨胀以形成多孔的制品；将该制品弄干，并且对该已被弄干的制品进行碾磨以形成裹屑。
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