[发明专利]一种参鸡汤及其制作方法有效
| 申请号： | 201010001132.8 | 申请日： | 2010-01-13 |
| 公开（公告）号： | CN101756307A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 胡晓江;胡占军;黄靖 | 申请（专利权）人： | 河北美客多食品集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/39 | 分类号： | A23L1/39;A23L1/315;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京东方汇众知识产权代理事务所(普通合伙) 11296 | 代理人： | 刘淑芬 |
| 地址： | 06420*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明是一种参鸡汤及其制作方法，是以三黄鸡、人参、红枣、枸杞为原料、配以黄芪、茯苓、葱、姜、花椒、八角、辣椒、食盐煮制而成；制作方法是将人参，红枣，枸杞洗干净后用热水浸泡备用；将三黄鸡进行预处理后，将上述配料及预煮过的三黄鸡入锅，加水煮制，煮好的三黄鸡单放并冷却，捞出上述原料，汤过滤后备用；将煮制好的三黄鸡、鸡汤及经泡制的人参、枣、枸杞进行封袋包装后三段杀菌，将杀菌后的袋装鸡汤经检验合格后装箱制成。本发明的参鸡汤，汤鲜肉嫩，食用方便，营养丰富；对人体具有补益五脏、健脾和胃、补心安神的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鸡汤 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种参鸡汤，其特征在于，该参鸡汤由下列重量比的原料制备而成：三黄鸡300g～1300g 人参5g～20g 红枣8g～20g枸杞1g～3g 黄芪0.5g～1.5g 茯苓1g～3g葱40g～60g 姜片40g～80g 花椒0.6g～1.2g八角0.8g～1.4g 辣椒0.3g～1 g 食盐15g～45g。
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