[发明专利]功能性花生小分子混合多肽及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201010011637.2 | 申请日： | 2010-01-18 |
| 公开（公告）号： | CN101748180A | 公开（公告）日： | 2010-06-23 |
| 发明（设计）人： | 高俊安;于海;周春佳;刘金金;张曰倩 | 申请（专利权）人： | 山东世纪春食品有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A61K38/01;A23L1/305;A23L2/52 |
| 代理公司： | 青岛发思特专利商标代理有限公司 37212 | 代理人： | 董宝稞 |
| 地址： | 276400 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明是一种功能性花生小分子混合多肽及其制备方法和应用。属于由肽链水解产生的小分子混合多肽。其特征在于采用包括如下以重量份数计的原料组分制备：脱脂花生粕100，组合酶制剂6-10，活性炭6-12，硅藻土3-8，珍珠岩3-8，水1000；并达到如下技术指标：分子量分布范围道尔顿(D)≤3000，小分子混合多肽含量≥80wt，总氮≥12wt％，水溶性90wt％，水分≤5wt％，脂肪≤0.5wt％。提供了一种纯度高、溶解性好、平均分子量在3000D以下，生物功能性强的功能性花生小分子混合多肽产品，及其生产周期短、产品产率高、制备成本低的功能性花生小分子混合多肽的制备方法。适用于药品，保健食品、饮料，功能性营养食品的原料。 | ||
| 搜索关键词： | 功能 花生 分子 混合 多肽 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种功能性花生小分子混合多肽，其特征在于采用包括如下以重量份数计的原料组分制备：脱脂花生粕 100组合酶制剂 6-10活性炭 6-12硅藻土 3-8珍珠岩 3-8水 1000并达到如下技术指标：分子量分布范围道尔顿(D) ≤3000小分子混合多肽含量wt％ ≥80总氮wt％ ≥12水溶性wt％ ≥90水分wt％ ≤5脂肪wt％ ≤0.5。
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