[发明专利]一种液态流动深冷速冻农产品工艺无效
| 申请号： | 201010046529.9 | 申请日： | 2010-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN101731722A | 公开（公告）日： | 2010-06-16 |
| 发明（设计）人： | 许节亮;张卫明;孙晓明;孙达峰;程和平;黄景忠;吴瑾平 | 申请（专利权）人： | 黄山山华(集团)有限公司;中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院 |
| 主分类号： | A23L3/36 | 分类号： | A23L3/36 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 245600 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种液态流动深冷速冻农产品工艺，本发明以新鲜农产品为原料，经初选、预处理、清洗、精加工、真空包装、液态冷冻的步骤制备新鲜农产品的速冻产品。本发明工艺生产操作方便，节约能源，生产效率高，且安全卫生。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 液态 流动 速冻 农产品 工艺 | ||
【主权项】：
一种液态流动深冷速冻农产品工艺，其特征在于：以新鲜的农产品为原材料，并依次按以下步骤进行：a.初选：剔除品质不好的农产品以及杂质；b.预处理：将初选过的农产品根据需要去皮，脱壳；c.清洗：将预处理过的农产品，用水清洗干净；d.精加工：将清洗过的农产品沥干，根据需要进行切割或整理；e.真空包装：将精加工后的农产品，根据需要的包装尺寸进行真空包装；f.液态冷冻：将真空包装好的农产品包置于循环流动的冷冻液中速冻15min-35min，所述冷冻液温度在-35℃--60℃。
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