[发明专利]食用大豆透明浓缩磷脂的生产方法

摘要

本发明公开一种食用大豆透明浓缩磷脂的生产方法，以饲料级大豆浓缩磷脂为原料，以正己烷或其它非极性溶剂为稀释剂进行溶解，采用食品级双氧水脱色，再进行离心分离，得到的产品再次采用食品级双氧水脱色技术，将大豆浓缩磷脂中的机械杂质、糖类、蛋白类等影响产品透明度、乙醚不溶物的杂质脱除，在经过两次蒸发及两次脱色后生产出色泽浅、透明度好、乙醚不溶物低(小于0.05％)、流动性好的大豆透明浓缩磷脂。本发明解决了我国大豆浓缩磷脂生产中存在的问题，得到的大豆透明浓缩磷脂各项指标均能达到或优于国外公司生产的产品标准，并可实现工业化生产，有利于其在食品、医药、化妆品等市场领域的广泛应用，有助于改变我国对此类产品依赖进口的局面。

主权项

食用大豆透明浓缩磷脂的生产方法，其特征在于该方法包括下述如下步骤：a)、饲料级大豆磷脂原料与非极性溶剂和双氧水混合稀释搅拌脱色，混合脱色后得稀释混合液；b)、将脱色后的稀释混合液离心分离，得清液和浊液；c)、将分离后的清液进入两次蒸发过程，得大豆透明浓缩磷脂，浊液在60℃～100℃下脱除其中的溶剂和水分，并将残留物打入粕中；d)、将经过两次蒸发得到的大豆透明浓缩磷脂，再次加入食品级双氧水进行搅拌脱色。