[发明专利]从沙棘籽粕中制备沙棘膳食纤维的方法

摘要

本发明涉及一种沙棘处理方法，具体地说是涉及一种从沙棘籽粕中制备沙棘膳食纤维的方法。本发明所述的方法包括如下步骤：1)沙棘籽粕预处理；2)水解去淀粉；3)可溶性沙棘膳食纤维；4)去除蛋白；5)不溶性沙棘膳食纤维得不溶性沙棘膳食纤维，得率为60～70％。本发明有以下有益效果：沙棘膳食纤维是利用沙棘果提取沙棘汁和分离沙棘籽后的边角料、沙棘籽粕为原料的现代化酶解法结合温热处理技术，从中去除淀粉、蛋白质等物质，提取出来制成沙棘膳食纤维。沙棘膳食纤维素能润肠、通便、调节控制血糖浓度、降血脂，是防止糖尿病、心血管、便秘和肥胖的必需品。本方法工艺简单易行，不产生废气、废渣、废水等。

主权项

一种从沙棘籽粕中制备沙棘膳食纤维的方法，其特征在于：所述的方法包括如下步骤：1)、沙棘籽粕预处理：选用纯净的、粉碎过筛，得一定目数沙棘籽粕粉；2)、水解去淀粉：将沙棘籽粕粉，按液料比1∶30进行混合，在70～75℃温度下，水浴反应30min，常温常压下800～1000r/min离心分离，得上清液，得率为75～85％；3)、可溶性沙棘膳食纤维：4倍95％乙醇醇析上清液，经沉淀，离心，弃上清液，干燥，粉碎等，即得可溶性沙棘膳食纤维；4)、去除蛋白：将上清液用1mol/L的NaOH溶液，60℃温度、pH4.5～5.0下，将溶液置于恒温振荡器处理1h，加入1～2％的蛋白酶，再次将溶液置于恒温振荡器处理，反应3h后，在80～90℃的恒温水浴锅中灭酶10min，然后在以2000～3000r/min离心分离，得沉淀物；5)、不溶性沙棘膳食纤维：沉淀物经78％乙醇、95％乙醇、丙酮各冲洗数次。干燥，粉碎、过筛等即得不溶性沙棘膳食纤维，得率为60～70％。