[发明专利]一种食品中生物胺的检测方法无效
| 申请号： | 201010111733.4 | 申请日： | 2010-02-09 |
| 公开（公告）号： | CN101793881A | 公开（公告）日： | 2010-08-04 |
| 发明（设计）人： | 江连洲;韩翠萍;王鹏;魏冬旭 | 申请（专利权）人： | 东北农业大学 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/74 |
| 代理公司： | 北京科龙寰宇知识产权代理有限责任公司 11139 | 代理人： | 孙皓晨;费碧华 |
| 地址： | 150030 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品中生物胺的检测方法。本发明分别采用高效液相色谱法或超高效液相色谱法对食品中的生物胺进行检测。本发明确定了适用、于豆酱中生物胺检测的反相高效液相色谱色谱条件，明确了色谱柱、检测波长、流动相和柱温，分别利用二级管阵列检测器和荧光检测器对豆酱中生物胺进行检测。本发明还将超高效液相色谱方法用于豆酱中生物胺的检测，确定超高效液相色谱柱和流动相，构建了适用于豆酱中生物胺检测的超高效液相色谱条件，并分别用紫外检测器和荧光检测器两种检测器检测。两种方法检测范围内线性关系良好，满足当前生物胺残留检测的要求。试验表明，本发明方法可以准确、灵敏的检测出食品中生物胺的含量和种类。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 生物 检测 方法 | ||
【主权项】：
一种检测食品中生物胺的方法，包括：(1)标准曲线方程式的制备：将生物胺标准样品衍生处理；将衍生处理后的生物胺标准采用高效液相色谱法得到标准曲线方程式；(2)将待测的含有生物胺的食品样品衍生处理后采用高效液相色谱法得到生物胺的吸收峰值，再按照标准曲线得到食品样品中生物胺的含量。
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