[发明专利]荞麦芦丁面粉、速食糊、麦片或保健营养粉生产方法无效
| 申请号： | 201010112432.3 | 申请日： | 2009-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN101822336A | 公开（公告）日： | 2010-09-08 |
| 发明（设计）人： | 郑鉴忠 | 申请（专利权）人： | 郑鉴忠 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 615000 四川省西昌市沿*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 荞麦芦丁面粉、速食糊、麦片或保健营养粉生产方法，属于食品生产领域。荞麦富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素和微量元素。苦荞黄酮(芦丁占80％以上)有软化血管、降血压，降血脂、降血糖、抑制肿瘤、抗菌、抗病毒和抗氧化等多种生理功能。温度低于60℃、荞麦种子胚中的芦丁降解酶与水接触，芦丁被迅速降解。普通荞麦食品是冷水拌和后高温加工，导致芦丁被破坏，不能实现荞麦的药食两用功能。此发明生产步骤：选料灭酶→配料生产→包装检验得到成品，产品可含芦丁400～2500mg/100g，最大限度保存了荞麦芦丁。荞麦芦丁食品养护血管、预防血管病，心脑血管病是当今人类头号杀手。此技术用于生产各种荞麦芦丁面粉、速食糊、麦片或保健营养粉。 | ||
| 搜索关键词： | 荞麦 芦丁 面粉 速食 麦片 保健 营养 生产 方法 | ||
【主权项】：
荞麦芦丁面粉、速食糊、麦片或保健营养粉生产方法，其步骤包括：选料灭酶→配料生产→包装检验得到产品。
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