[发明专利]一种具有称重功能的电加热锅及其称重控制方法

摘要

本发明公开了一种具有称重功能的电加热锅及其称重控制方法，本发明在传统的电加热锅的底部加入具有称重功能的电子秤，电子秤存有烹饪过程经验数据库和食物信息数据库，不仅解决了用户对于一定重量的食物该加多少重量的水存在模糊不精确的问题，而且设计了电加热锅对米饭、肉类等食物在不同重量点上的加热功率经验曲线，还能够根据用户做出的口味反馈智能地做出调整以使下一次烹饪时更接近用户的口味需求；另外能使用户对本次烹饪中各种食物加起来总的或人均摄入的热量值、胆固醇含量、蛋白质含量、脂肪含量、是否有相克食物、食用盐量和食用油量有一个清晰明确的认识。这样实现了电加热锅整个烹饪过程的标准化，自动化，精确化，智能化和健康化。

主权项

一种电加热锅的称重控制方法，其特征在于：首先，在电加热锅的底部加入高精度电子秤，所述的电子秤的测量精度达到5克或者2克或者1克，整个电加热锅的重量都由电子秤的重量传感器以压力信号实时传送给电子秤主控单元的信号处理单元进行计算得到；其次，不同的烹饪模式(可选的模式有煮饭，煮粥，煲汤和炖肉)、锅的信息(包括锅的类型、锅的重量、锅盖的重量、锅的容积、平静区斜率临界值和预沸腾区斜率临界值)、该烹饪模式下所需主食的信息(包括主食的类型、重量)、所需杂料的信息(包括每一种杂料的类型、重量)、所需水的标准重量、口感度修正数据(包括要求口味适中时加水重量微调值，要求饭硬或汤浓时加水重量微调值，要求饭稀或汤淡时加水重量微调值)、初始加热功率、达到完全沸腾所预计的时间、沸腾后到达某一重量点则分配另一种加热功率加热直到另一个重量点或者沸腾后到达某一重量点则分配另一种加热功率加热一段设定的时间或者在沸腾过程中再需要加入杂料的类型和重量的这些信息都以烹饪过程经验数据库和锅的信息数据库的形式存储在主控单元的存储器中；第三，在烹饪电加热开始前，根据用户所选择的烹饪模式、锅的类型、主食的类型、用户加入主食的重量、用户想达到的口感度(可选的口感有适中，饭硬，饭稀，汤浓和汤淡)，从主控单元的存储器中的烹饪过程经验数据库和锅的信息数据库中搜寻以提示用户加入相应的杂料类型和重量以及加入精确重量的水；第四，在烹饪电加热开始后，通过测量电加热锅重量的变化得到反映水蒸汽蒸发快慢的斜率，并与平静区斜率临界值和预沸腾区斜率临界值进行比较判断电加热锅内当前的烹饪状态，并把整个烹饪状态过程分为平静区、预沸腾区、沸腾前区、沸腾后区、保温区，在沸腾后区到达之前采用初始加热功率加热，在沸腾后区则根据烹饪过程经验数据库在不同的重量点上采用不同的加热功率直到另一个重量点或者到达一个重量点后采用不同的加热功率加热一段设定的时间或者加入另外一种一定重量的杂料，在保温区则采用保温加热功率；第五，在烹饪完成后，要求用户对此次烹饪做出口感度反馈，以调整主控单元的存储器中的烹饪过程经验数据库中相应的口感度修正数据，对加水重量微调值进行相应的增大或缩小。