[发明专利]米面皮菜品馅饺子

摘要

米面皮菜品馅饺子，本发明技术属于食品加工领域。本发明技术为饺子皮、馅制作方案，解决以下几点问题：1、传统饺子主要以小麦面为主要原料，本技术新方案是以大米为主要原料，为广大南方的米食为主的消费者提供更合口味的饺子。2、传统的饺子馅，主要为绞碎状肉菜馅，本技术的饺子馅是将各地名菜烧制好后，包入饺子皮内，饺子皮既可以是大米制皮，也可以用小麦面粉皮。本方案包出的饺子，它既是饺子，又是菜品，为国内外消费者提供吃饺子的同时享受中华名菜。3、采用米面做饺子皮，馅料采用海带、干豇豆、笋子、胡罗卜、豆渣等高粗纤维食材，为解决目前人们膳食过于精细，解决便秘等一系列不健康状态提供又一方案。

主权项

本专利技术为食品加工饺子皮、饺子馅的新型配方。使传统的饺子皮配方用料主要为小麦面粉、澄粉、不能很好满足南方人群喜欢米食的习惯。本专利技术对饺子皮用料改为大米和适当的糯米相结合的配方，满足不同人群的不同口味要求，同时对历来饺子馅所用材料及形式进行独到的组合，配置，让中国的饺子这一美食得到进一步的发展，提高、让不同地区的消费者，各阶层人士不但能享用这一美食、用时在这小小的饺子内部呈现给人们各种美味菜品的独特享受、请求保护的范围如下：1.本专利饺子皮配方，以大米为主要原料制作饺子皮。