[发明专利]香蕉天然抗性淀粉RS2的制备方法及应用无效
| 申请号： | 201010117399.3 | 申请日： | 2010-02-25 |
| 公开（公告）号： | CN101792783A | 公开（公告）日： | 2010-08-04 |
| 发明（设计）人： | 杨公明;王娟;程燕锋;黄继红 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04;A23L1/29;A61K31/718;A61P1/10;C12R1/685;C12R1/01 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 林丽明 |
| 地址： | 510642 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种香蕉天然抗性淀粉RS2的制备方法及应用。本发明利用表皮青绿的香蕉残次果为原料，往香蕉浆肉混合物中接入黑曲霉(Aspergillus niger)培养后，接入绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa)发酵，发酵产物置入三相分离器进行三相分离，将次重相进行真空干燥后粉碎得到所述香蕉天然抗性淀粉RS2。所述香蕉天然抗性淀粉RS2可应用于制备通便功能食品或治疗便秘的药品。本发明利用香蕉残次果变废为宝，可有效解决香蕉贮藏与保鲜的巨大压力，而且制备方法简单，原料、设备易得，成本较低，易于推广。 | ||
| 搜索关键词： | 香蕉 天然 抗性 淀粉 rs sub 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种香蕉天然抗性淀粉RS2的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)将香蕉果肉用柠檬酸溶液浸泡护色后，打浆得到浆肉混合物；(2)将浆肉混合物稀释后接入黑曲霉(Aspergillus niger)，培养，往培养物中接入绿脓杆菌(Pseudomonas aeruginosa)，发酵；(3)将步骤(2)发酵产物置入三相分离器进行三相分离，重相菌体，次重相抗性淀粉，轻相水；(4)将次重相进行真空干燥后粉碎。
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