[发明专利]一种用于食品的复合生物防腐保鲜剂无效
| 申请号： | 201010131714.8 | 申请日： | 2010-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN102188034A | 公开（公告）日： | 2011-09-21 |
| 发明（设计）人： | 刘常金 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种食品复合生物防腐保鲜剂，该复合生物防腐保鲜剂由ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素、溶菌酶、枯草芽孢杆菌素、抗坏血酸、香椿叶提取物、水溶性白藜芦醇制剂、茶多酚、壳聚糖的纯生物固体制剂或制品复合混匀而成。本发明的复合生物防腐保鲜剂对各种食品中的腐败菌和致病菌有很强的抑制效果，对食品因氧化而导致的变质有良好的抑制作用，相比现有的各种防腐剂具有抑菌谱广，安全性高，高效且使用方便的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用于 食品 复合 生物 防腐 保鲜剂 | ||
【主权项】：
一种复合生物防腐保鲜剂，其特征在于它包括：ε‑聚赖氨酸10‑40份；乳酸链球菌素5‑30份；纳他霉素1‑10份；溶菌酶0.01‑0.5份；枯草芽孢杆菌素1‑10份；抗坏血酸5‑20份；香椿叶提取物0.5‑2份；水溶性白藜芦醇制剂0.05‑0.5份；茶多酚1‑10份；壳聚糖2‑10份(重量比)。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于天津科技大学，未经天津科技大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010131714.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：舒适座便器
- 下一篇：菜粒米饭汉堡以及其制备方法
