[发明专利]一种玫瑰水晶软糖的配方及其制作方法无效
申请号: | 201010141047.1 | 申请日: | 2010-04-08 |
公开(公告)号: | CN102210423A | 公开(公告)日: | 2011-10-12 |
发明(设计)人: | 王庆才 | 申请(专利权)人: | 王庆才 |
主分类号: | A23L1/09 | 分类号: | A23L1/09 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 250400 山*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本发明公开了一种玫瑰水晶软糖的配方及其制作方法,属于食品领域。1.一种玫瑰水晶软糖,其特征是:有以下述原料重量份数比配方组成:低聚异麦芽糖浆250-400克、麦芽糖浆250克、白砂糖100克、玫瑰饱和露15-50克 食用明胶30-70克 维生素VC50-100克、矿泉水600-1000克。该水晶软糖的制作方法:A、先加入矿泉水、食用明胶用,加热145-150度温度,把胶化开,化开加入5-15分钟后,再加入低聚异麦芽糖250-400克、麦芽糖浆250克、白砂糖100克,加热10-15分钟。B、再将玫瑰饱和露倒入锅中加热,温度保持在145度左右加热5-10分钟。C、再加入维生素C,继续搅拌,待物体成胶状用筷子挑起拉丝时,停止搅拌,移出成品,在冷盘上冷却摊平,然后放进冷藏室冷却,冷却后可切块便可包装D.食用:一般可以作为休闲食品随身携带,也可以作为礼品,每人的食用量一次在50-100克本发明的有益效果:提供一种休闲保健的低糖型软糖,食用携带方便。 | ||
搜索关键词: | 一种 玫瑰 水晶 软糖 配方 及其 制作方法 | ||
【主权项】:
一种玫瑰水晶软糖,其特征是:有以下述原料重量份数比配方组成:低聚异麦芽糖浆250‑400克、麦芽糖浆250克、白砂糖100克、玫瑰饱和露15‑50克 食用明胶30‑70克 维生素VC50‑100克、矿泉水600‑1000克。
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