[发明专利]一种蜜桔利口酒的生产工艺有效
| 申请号： | 201010152834.6 | 申请日： | 2010-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN101805682A | 公开（公告）日： | 2010-08-18 |
| 发明（设计）人： | 张海文 | 申请（专利权）人： | 华夏五千年(北京)葡萄酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/06;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京高文律师事务所 11359 | 代理人： | 徐江华 |
| 地址： | 101200 北京市*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明是关于一种蜜桔利口酒的生产工艺，该工艺包括如下步骤：蜜桔的预处理、去皮榨汁、澄清处理、低温发酵、贮存陈酿、调整成分、稳定性处理、除菌过滤灌装等工艺步骤。通过该工艺生产的蜜桔利口酒具有颜色金黄炫丽、香气优雅浓郁、口感饱满甘美、营养丰富的优点。本发明的生产工艺科学合理、简单易控、可大规模机械化生产。本发明填补了我国生产蜜桔利口酒的空白，丰富了酒类饮品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利口酒 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种蜜桔利口酒的生产工艺，其特征在于该工艺包括如下步骤：蜜桔的预处理；蜜桔的去皮榨汁；澄清处理；低温发酵；调整成分；贮存陈酿；装瓶前处理及装瓶。
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