[发明专利]一种从西瓜中提纯瓜氨酸的方法

摘要

本发明涉及一种从西瓜中提纯瓜氨酸的方法，工艺步骤包括西瓜去瓤酸水超声提取2-3次，沉降剂沉降杂质，大孔树脂柱和强酸性阳离子树脂柱串联纯化瓜氨酸，氨水洗脱，浓缩结晶，粗结晶物酸水溶解、氨水调节ph重结晶等。本方法提取效率高，能耗低，所得产品纯度高。

主权项

一种从西瓜中提纯瓜氨酸的方法，其特征在于包括以下几个步骤：1)超声提取：取西瓜去瓤粉碎，加入3-6倍量酸性水超声提取1-2小时，提取2-3次，合并提取液；2)沉降澄清：将提取液加入澄清剂澄清，得澄清液；3)树脂分离纯化：将澄清液加入大孔树脂和强酸性阳离子交换树脂串联柱吸附，氨水洗脱阳离子交换树脂柱，收集瓜氨酸流分；4)浓缩结晶：将瓜氨酸流分浓缩密度1.4-1.5，低温结晶；5)重结晶：将结晶物滤出，依次用去离子水和乙醇洗涤后，酸水加入溶解，氨水调节至等电点重复结晶2-3次，干燥即得瓜氨酸产品。